rangin makanan tradisional khas jawa

hayyy para blogger bertemu lagi dengan saya adira, kali ini saya akan membahas makanan yang sangat enak dan lezat yaitu kue rangin. tanpa basa basi lagi mari kita simak pembahasan yang satu ini. 

rangin / yang biasanya disebut kue gandos adalah jajanan khas yang dapat ditemukan di jawa . didaerah-daerah kue rangin banyak yang menyebut kue gandos,kue pancong,kue bandros ,tratak jaran dan daluman. unikk bukan nama kue satu ini didaerah anda masing-masing.

bentuknya yang melengkung dengan ketebalan sekitar 2cm. bagian didalam kue berwarna putih. sedangkan pada permukaan kulitnya berwarna coklat. rasa kue ini cukup gurih dan nikmat yang memberikan nuansa nostalgia pada cita rasa tradisional. makanan ini dulu sempat eksi dan masih eksis nih gaesss tapi sayang sekarang pedagangnya sulit untuk dijumpai dimana mana dan dan mungkin hanya di tempat itu itu aja.

makanan ini terbuat dari adonan tepung beras yang dicampur santan kelapa dan garam secukupnya.rangin dibuat dalam cetakan loyang dengan api superpanas dibawahnya. pengaruh garam mem buat dominasi rasa gurih jajanann tradisional ini. bagi penyuka rasa manis biasanya cukup memimnta sedikit gula di permukaanya. 

walaupun sekarang ini mulai mucul rangin modifikasi dengan tambahan topping keju , coklat , susu , mocca , dll. aku tetap suka yang orignal karena rasa kelapanya lebih terasa ketimbang yang pakai topping.

rangin ini cocok dimakan pas lagi hujan atau dipagi hari karena bisa menikmati kehangatan santai kita. 

adonanya pun cara membuatnya juga mudah , dan banyak didominasi oleh kelapa parut. yang membikin enak dari rangin ini ialah kelapa parutnya. 

pada saat itu waktu hujan saya dan teman teman saya langsung membeli rangin karena enak kalo lagi dimakan pas habis hujan. 

pengalaman yang tidak terlupakanketika sedang hujan kita ngiyup dibakul rangin diselingi dengan hujan yang deras.

sekian blogger dari saya apabila ada salah kata mohon dimaafkan , byeee......seeee youuuu next week.

maklor makanan khas bandung

hayyyyyy para bloggers kembali lagi dengan saya diblogger wisata kuliner adira. kali ini saya akan membahas pengalaman saya tentang  makanan yang sangat enak dan mungkin kalian sudah pernah mencobanya apaaa hayoooo. kali ini saya akan membahas tentang maklor. dari namanya saja sudah unik kan gaesss. mauuu tau penjelasan tentang maklor mari kita lihat penjelasan berikut ini.

maklor adalah makanan yang berasal dari makaroni rebus yang digoreng bersama telur. maklor sendiri adalah singkatan dari makaroni telor, jadi tak heran banyak anak anak sekarang sangat suka sama makanan yang menggugah selera ini. makanan yang satu ini menjadi tren pada sekarang karena rasanya yang enak bercampur dengan bumbu bubuk yang nikmat menjadikan maklor sempurna dalam rasanya. selain itu cara mendapatkan maklor pun mudah ada di pinggir jalan dan pada umumnya berada di depan sekolahan.

harga dari maklor ini pun lumayan murah berkisaran 500 - 1000 rupiah pas untuk kantong pelajar dan cukup ekonomis. ini saya memilih maklor yang berharga 500 karena mengepaskan dengan uang saya hehehehe. kira kira dikediri yang menjual maklor dengan harga 500 disini doang yaaa , yang lainya biasanya 1000. maklor ini terletak di tosaren dekat sumbur bulus. makanan ini hampir sama dengan cilor , mielor karena menggunkan telur dalam pembuatanya. bumbu bumbu bubuk yang digunakan cukup banyak dan bervariasi dari balado , sapi panggang , pizaa dll. cara pembuatan maklor pun cukup sederhana mau tahu cara pembuatan nya yukkk liat penjelasan berikut ini.

cara membuat maklor :'

bahan :

• 500 gr makaroni
• 3 butir telur 
• 5 siung bawang putih 
• 3 siung bawang merah 
• merica bubuk sesuai selera
• 2 batang daun bawang 
• garam sesuai selera 
• kaldu bubuk
• 2 biji otak otak 
• minyak sayur 

cara membuat : 

1. terlebih dahulu didihkan air untuk merebus makaroni sekitar 5 menit . sambil nunggu matang kita iris semua bahan bahan diatas tadi .
2. angkat makaroni yang sudah matang dan tiriskan , setelah itu siapkan mangkuk besar dan sendok atau garpu masukan semua bahan diatas kedalam mangkuk beserta telur dan makaroni yang sudah tiris tersebut , kocok jadi satu.
3. setelah semua tercampur siapkan wajan atau teflon besar diberi minyak dan nyalakan api , setelah minyak agak panas masukan semuanya terus aduk aduk atau orak arik hingga matang dan siap dihidangkan.
4. maklor siap dihidangkan.

nahhhhh simpel bukan cara membuatnya selamat mencoba.

ini foto pada saat penjualnya mau buka makaroni yang sudah direbusss dan mau diolah menjadi maklor.

ini ya para blogger bahan bahan dari pembuatan maklor ada telur , bawang prei , garam , corong untuk memasukan maklor kedalam plastik , minyak ,dan  makaroni.

ini pada waktu ibuk penjualnya menuangkan telur ke makaroni nya jadi gak sabar kan ingin nyobain.

bumbu bumbu dari maklor ini beragam mulai dari sapi panggang , balado , chili , pizza dll. jadi kalau beli maklor bumbunya ambil sesuai selera yaa para blogers.

makaroni yang sudah direbus setengah matang jadinya akan seperti ini nih para bloggers.

tusuk yang digunakan untuk memakan memakan maklor ini hampir mirip dengan tusuk sate yaaa , kenapa memakan dengan pakai tusuk karena biar simpel aja kalo makan kan kalo pakai sendok harus nyuci dulu ya sedangkan bila pakai tusuk sekali makan langsung buang jadi higienis.

proses saat memasukan bumbu ke maklor .

setelah dimasukan bumbu langsung kita aduk seperti itu yaaa para blogger .

ini foto ketika maklor nya sudah jadi keliatan enak dan menggoda banget ya para blogger hmmm jadi pengen nambah lagi dan lagi karena keenakan rasanya . 

foto saya dengan penjual untuk mengabadikan moment spesial wwkkwkwkwkwkwk. 

saking nikmatnya sampe gak sadar kalo difotoin temen diem diem anjayyy.

pengalaman ini bermula ketika temen saya mengajak untuk beli maklor , tak ketinggalan pula saya langsung ingat tugas saya TIK seketika itu juga saya juga menjadikan pengalaman ini untuk bahan blogger saya di wisata kuliner adira wkwkwkw. 

penjual maklor biasanya menaruh gerobaknya di atas sepeda motor agar mudah berkeliling di sepanjang tempat . maklor ini berada di tosaren dekat sumber bulus , jadi untuk kamu yang ingin beli maklor datang kesana aja ya guyyssssss. 

sekian blogger dari saya apabila ada salah kata mohon dimaafkan yaaa , allah aja maha pemaaf masa kamu enggak . sekian terimakasih byeee......byee.....see you next week.

tahu walik makanan khas banyuwangi

hayyyyyy para bloggers kembali lagi dengan saya diblogger wisata kuliner adira. kali ini saya akan membahas pengalaman saya tentang  makanan yang sangat enak dan mungkin kalian sudah pernah mencobanya apaaa hayoooo. kali ini saya akan membahas tentang tahu walik. dari namanya saja sudah unik kan gaesss. mauuu tau penjelasan tentang tahu walik mari kita lihat penjelasan berikut ini.

banyuwangi , kabupaten terluas dipulau jawa ini telah terkenal dengan wisata alamnya yang memukau. tidak hanya itu , banyuwangi ternyata juga kaya akan varian menu kuliner andalan nan unik. salah satunya adalah tahu walik. Tahu walik adalah makanan sejenis tahu yang pembuatanya dengan cara tahunya diwalik kemudian diisi dengan adonan ayam lalu digoreng. dibanyuwangi , entah siapa yang memulai , disetiap sudut kota bermunculan penjual ''tahu walik''. jajanan yang sedang booming ini tak hanya digemari masyarakat setempat, namun juga mulai diburu wisatawan yang ingin menjajal menu kuliner andalan kota banyuwangi. tahu walik sendiri hampir sama dengan tahu bakso yakni tahu yang dibelah kemudian dalamnya dijejali daging bakso. namun kreasi masyarkat banyuwangi membuat tahu walik tampil beda. tahu yang telah dipotong hampir terpisah , kemudian kedua sisinya dibalik atau diputar sehingga bagian kulit luarnya berada didalam, dan bagian daging tahu berwarna keputihan berada diluar. selanjutnya daging bakso ayam diletakan dibagian dalam kulit tahu , setelah jajanan ini digoreng kering baru disantap. sensainya tentu lebih lezat dan unik dibandingkan tahu bakso biasa karena daging tahu yang berada diluar saat digigit kemrenyes(kering dan renyah).  selain empuk dan gurih , kenikmatan tahu walik masih ditamnbah dengan bumbu cocolan berupa petis ikan atau bumbu balado , sapi panggang dll. 

namanya aja ''tahu walik'' yang berarti terbalik , membuat orang penasaran seperti apa bentuk dan rasa hidangan yang cocok disantap sebagai teman makan nasi , atau sekedar buat camilan.tahu walik ini cocok dimakan pas selagi hangat. meski lezat dan memuaskan , tahu walik ini cukup murah meriah . dijual dengan harga berkisar antara lima ratus rupiah sampai seribu rupiah per biji. selain rasanya yang lezat , tahu juga memliki manfaat lo gaesss buat tubuh kita yaitu:

1. kandungan protein yang cukup tinggi yang bagus untuk tubuh.
2. rendah kolestrol bagus untuk orang yang menghindari kolesterol.
3. mencegah anemia.
4. tahu memiliki sifat antikanker.
5. sumber kalsium bagus untuk tulang.
6. tahu mengandung banyak zat besi.

wahhh banyak banget yaaa ternyata manfaat dari tahu , jadi selama ini aku gak rugi makan tahu ternyata manfaatnya bagus buat tubuh aku. jadi buat para blogger segeralah mengkonsumsi tahu karena banyak manfaat yang dapat kita peroleh dari tahu tersebut. ooo iya cara pembuatan tahu walik itu cukup sederhana lo gaesss , mau tahu cara pembuatanya gimana yukkk lihat yang berikut ini. 

cara membuat tahu walik:

bahan:

• 20 buah tahu goreng/kulit
• 150gr daging ayam tanpa kulit
• 5 batang daun bawang 
• 100 gram tepung tapioka 
• 100 gram tepung terigu
• 1 sdm bawang putih goreng
• 1 sdm bawang merah goreng
• kaldu buuk secukupnya 
• garam secukupnya 
• es batu secukupnya 
• air secukupnya. 

cara membuat: 

1. belah tahu yang sudah digoreng menjadi 2 (bentuk segitiga). balik (walik) bagian dalamnya keluar. sisihkan.
2. fillet daging ayam , sisihkan kulitnya . cuci sampai bersih.
3. blender daging ayam dengan es batu , bawang putih , bawang merah , tambahkan sedikit air agar adonan cepet halus dan tidak merusak blender. 
4. campur adonan diatas dengan irisan daun baang , tepung , kaldu bubuk , dan garam. campur hingga rata (teksturnya jangan terlalu lembek yaaa, lebih seperti adonan bakso. koreksi rasa.
5. masukan adonan dalam tahu secukupnya . lakukan sampai tahu habis.
6. panaskan minyak , goreng hingga kecoklatan dengan api sedang jangan terlalu besar agar adonan matang sempurna.
7. setelah matang , angkat , tiriskan dan sajikan. siap dinikmati hangat -hangat bersama keluarga.

mudah kan cara membuat nya para blogger , silakan dicoba dirumah semoga bisa membuat tahu walik yang enak ini.

ini adalah foto adonan ayamnya tadi nihh gaesss warnanya emang agak kecoklatan gituu ya. 

ini proses memasukan adonan kedalam tahu walik nya kayaknya mudah yaaa cara memasukin adonanya wkwkwk.

tahu yang sudah digoreng dan sudah diwalik jadinya kayak gini nihh para blogger bisakan yaaa cara membalik tahunya mudah banget kan. 

untuk lebih jelasnya cara memasukan adonan isian kedalam tahunya.

sebelum digoreng panaskan minyak terlebih dahulu ya gaesss . tips menggoeng agar tahu waliknya renyah goreng pas minyak nya sudah panas lalu baru goreng tahu waliknya. 

goreng tahu didalam minyak panas sampai warna kuning keemasan ya gaeesssss . setelah berwarna kuning keemasan baru angkat tahu waliknya dan tiriskan. 

tahu waliknya seperti ini gaessss kecil - kecil tapi enak dan lezat bisa bikin tambah lagi dan lagi. kalo tahunya mau yang besar para blogger coba buat sana dirumah wkwkwkkw. 

ketika saya membeli tahu walik saya ditemani dengan teman saya , waktu itu habis kumpul organisasi bingung mau cari makan apa akhirnya saya menyarankan teman saya beli tahu walik sekaligus saya juga membuat blogger tentang tahu walik juga wkwkwkk. 

ini adalah bumbu tahu waliknya ada rasa sapi panggang , jaggung bakar , balado , keju , chili , barbequ , pizza dan masih banyak lagi lahhh pokoknya. 

saya mau mengajak penjual tahu walik nya foto tetapi orang nya gak mau katanya kumus kumus wkwkwkwk akhirnya saya foto sendiri dehhh.

lokasi tahu walik ini berada di depan SMAN 6 KEDIRI di jalan rejomulyo ngasinan kediri  , kalo para blooger ingin menikmati tahu walik disini dan gak ngerti tempatnya para blogger bisa searching di mbah google alamat jalan sman 6 kediri pasti didepan sekolah itu ada penjual tahu walik. biasanya buka jam 10 pagi sampai jam 5 sore, dan pada hari minggu tutup gaesss penjualnya. 

nahhhh itulah pengalaman saya mengenai wisata kuliner tahu walik sangat seru pengalaman saya hari ini , sekian dari saya apabila ada salah kata dari saya yang menyinggung para blogger harap dimaafkan , sampai jumpa diblogger saya minggu depan see youuuuuuu. 

lumpia makanan khas semarang

hayyyyyy para bloggers kembali lagi dengan saya diblogger wisata kuliner adira. kali ini saya akan membahas pengalaman saya tentang  makanan yang sangat enak dan mungkin kalian sudah pernah mencobanya apaaa hayoooo. kali ini saya akan membahas tentang lumpia. mauuu tau penjelasan tentang lumpia mari kita lihat penjelasan berikut ini.

lumpia adalah makanan semacam rollade yang berisi rebung , wortel , ayam ,dan tauge. kota semarang tak hanya dikenal soal destinasinya saja yang terkenal tapi juga punya kuliner yang lezat dan enak . selain bandeng presto , ada makanan lain yang bisa para blogger coba saat berkunjung di semarang , salah satunya yaitu lumpia. cita rasa lumpia semarang ini merupakan perpaduan rasa antara tionghoa dan indonesia. katanya nihhh gaesss lumpia dulunya dibuat oleh seorang keturunan tionghoa yang menikah dengan orang indonesia dan menetap disemarang jawa tengah. makanan ini mulai terkenal disemarang saat pesta olahraga ganefo yang diselenggarakan pada masa pemerintahan presiden soekarno. sampai saat ini makanan ini masih diburu wisatawan sebagai buah tangan untuk keluarga.

lumpia semarang ini terbagi menjadi dua jenis yaitu lumpia goreng dan basah . yang memebedakanya adalah pada jenis ini adalah kulit lumpia nya yang digoreng atau tidak. lumpia basah ini cocok bagi anda yang menghindari makanan gorengan. kulit lumpia yang digunakan pada lumpia semarang ini merupakan kulit yang dibuat sendiri dengan adonan resep khusus, sehingga saat digoreng akan terasa kerenyahanya. selain itu bila dipadukan dengan isi lumpia gurih dan lezat membuat sensasi rasa yang khas. lumpia semarang ini lebih enak disajikan selagi hangat , karena agar terasa kerenyahannya saat disantap. lumpia biasanya disajikan berama cabe rawit , saus tauco , dan daun bawang. bagi anda pecinta makanan pedas sangat pas bila disantap dengan cabe rawit nahhh dan buat anda yang kurang suka pedas bisa dicocol dengan saus tauco. saus yang digunakan biasanya adalah saus khas yang dibuat untuk menemani menyantap lumpia ini , sausnya terbuat dari bahan kedelai. ooo iya ternyata lumpia ada sejarahnya loo mau tau sejarahnya kayak gimana mari kita simak berikut ini.

sejarah lumpia :

lumpia hadir pertama kali pada abad ke 19. dan merupakan salah satu contoh perpaduan budaya asli tionghoa - jawa yang serasi dalam cita rasa. semua bermula daei saat tjoa thay joe yang lahir di fujian , memutuskan untuk tinggal da menetap di semarang dengan membuka bisnis makanan khas tionghoa berupa pelengkap berisi daging babi dan rebung . tjoa thay joe kemudian bertemu dengan mas wasih , orang asli jawa yang juga berjualan makanan yang hampir sama hanya saja rasanya lebih manis dan berisi kentang juga udang. seiring berjalanya waktu , mereka bukanya bermusuhan , malah saling jatuh cinta dan kemudian menikah . bisnis yang dijalankan pun akhirnya dilebur menjadi satu dengan sentuhan sentuhan perubahan yang malah makin melengkapi kesempurnaan rasa makanan lintas budaya tiong hoa - jawa. isi dari kulit lumpia dirubah menjadi ayam atau udang yang dicampur dengan rebung serta dibungkus dengan kulit lumpia. keunggulanya adalah udang dan telrnya yang tidak amis , rebungnya juga manis , serta kulit lumpia yang renyah jika digoreng. jajanan ini biasanya dipasarkan di olympia park, pasar malam belanda tempat mereka berjualan berdua. oleh karena itu makanan ini dikenal dengan nama lumpia. usahanya makin besar sehingga diteruskan oleh anak anaknya. 

Nahhh itu lah sejarah tentang lumpiaa , sekarang saya juga akan memberi cara membuat lumpia juga para blogger , mau tahu caranya kita lihat yang berikut ini.

bahan dan cara membuat kulit lumpia :

bahan : 

• 150 gram tepung terigu
• 2 buah telur ayam 
• 1 sendok makan mentega 
• garam secukupnya 
• 300 ml air matang atau santan agar hasil kulit lumpia lebih renyah dan gurih.

cara membuat :

1. ambilah wadah untuk membuat adonan utamanya. kemudian masukan tepung dan tambahkan garam.
2. ditempat wadah berbeda masukan putih telur serta kocok sebentar
3. masukan setengah bagian putih telur kedalam adonan , campur dan aduk semua bahan sampai merata.
4. masukan sedikit demi sedikit santan encer atau air matang sambari diaduk hingga semua bahan tercampur merata.
5. siapkan teflon dengan api kecil yang sebelumnya sudah diolesi terlebih dahulu menggunkan mentega suapaya tidak lengket.
6. goreng adonan lumpia sebentar saja sampai setengah matang. 
7. setelah matang , angkat dan dinginkan terlebih dahulu kulit lumpia sebelum digunakan. 

cara membuat lumpia:

bahan : 

• kulit lumpia 10 lembar
• rebung muda , rebus lalu dipotong tipis tipis secukupnya 
• dada ayam cincang 100 gr
• 50 gr udang , cincang 
• telur orak arik 2 butir 
• bawang bombay secukupnya 
• daun bawang iris tipis 
• 1/2 sdm saus tiram
• 1 sdm kecap inggris
• 2 sdm kecap manis 
• 1 sdm gula pasir 
• 1 sdt kaldu bubuk 
• 2 sdm minyak goreng 

bumbu halus :

• 2 siung bawang putih 
• 1/2 sdt lada 
• 1/8 garam 

pelengkap :

• acar timun 
• daun kucai 

cara membuat lumpia : 

1. panaskan minyak lalu tumis bawang bombai hingga layu . masukkan bumbu halus lalu tumis hingga matang dan harum. 
2. masukan ayam dan udang aduk rata dan masak hingga berubah warna.
3. masukan rebung , saus tiram . kecap inggris , kecap manis , gula dan kaldu bubuk , aduk rata.
4. masukan telur orak arik. masak hingga matang dan rebung setengah kering . 
5. beri irisan daun bawang sesaat sebelum diangkat , aduk rata . angkat sisihkan. 
6. ambil selembar kulit lumpia , beri isian secukupnya . lipat kedalam bagian kiri kananya , kemudian gulung. rekatkan ujungnya dengan lem. lakukan hingga habis.
7. panaskan minyak banyak. goreng lumpia hingga berwarna kuning kecoklatan, angkat dan tiriskan. 
8. siap disajikan bersama acar timun dan daun bawang , cabai rawit dan saus tauco.

tips : 

1. untuk menghilangkan bau yang kurang sedap , rebus rebung terlebih dahulu dengan garam , daun jeruk , dan daun salam hingga empuk. tiriskan rebung (buang airnya ) lalu cuci hingga bersih.
2. jika ingin isian yang lebih manis , bisa menambahkan takaran gula pasir sesuai selera. 

nahhhh itu lah resep dan tips cara membuat lumpia mudah bukan membuatnya , silakan mencoba dirumah. 

ketika membeli lumpia saya ditemani dengan teman saya , pada saat itu kami ingin nonton dan kemudian setelah nonton saya ingin sekali membeli lumpia tak ketinggalan juga saya juga mempunyai ide menjadikan lumpia sebagai bahan blogg sayaaa. 

setelah keluar dari bioskop ini kita foto selfie sedikit hehehe , kemudian membeli lumpia untuk bahan blogg bersama teman saya. 

ini foto mbak nya saat sedang memasak lumpia , saya ingin foto dengan nya tapi mbaknya nggak mau karena malu yauda saya nggak jadi foto dengan mbak nya. 

ini foto saat menggoreng lumpia , menggoreng lumpia sampai warna kuning kecoklatan berarti menandakan lumpia itu sudah matang dan siap ditiriskan.

ini pelengkap untuk makan lumpia nya ada cabai , daun bawang dan saus tauco dan ada juga kotak untuk menaruh lumpianya.

ini foto lumpia nya , hmmmm ymmmyy enak kan jadi pingin beli lagi dehhh saya memilih lumpia basah karena enak dan juga menghidari makanan yang mengandung banyak minyak karena tidak baik untuk kesehatan. jika para blogger mau silahkan datang ke jl. hayam wuruk tempatnya digolden kediri silakan datang kesana yaaaa. 

sekian blogger dari saya apabila ada salah kata atau salah ketik mohon dimaafkan byeeeee sampai jumpa diblogger saya selanjutnyaa byee.....byeeeee.