es oyen minuman khas bandung

haiii para blogger ketemu lagi dengan saya diblogger saya  yang ke tujuh,

kali ini saya akan membahas tentang minuman yang menyegarkan dan berkhasiat yaitu es oyen minuman khas bandung, langsung saja kita simak pembahasanya berikut ini.

pengertian dan penjelasan es oyen :

es oyen adalah es yang terdiri dari buah-buahan , mutiara dan campuran bahan 

lainya. secara umum semua orang pasti sudah mengenal minuman manis dan segar yang satu ini. es oyen disebut juga es campur sepertinya sudah tersebar di seluruh penjuru nusantara, bukan hanya di jawa timur. rasa kuah yang manis serta buah-buahan yang segar dan lembut bersatu menciptakan sensasi yummy dimulut para bloggers. benar benar cocok diminum saat matahari terik.

saat ini bisnis es oyen tidak hanya dijawa timur bahkan sampai luar jawa timur, hebat ya 

hal ini tidak mengherankan karena es oyen sangat murah selain itu menyegarkan dan menyehatkan. es oyen ini biasanya berada dipinggir jalan atau kaki lima dipusat keramaian. minuman segar ini biasa dikunjungi masyarakat pada siang hari karena cuaca panas sangat cocok untuk membeli es ini mulai dari anak anak , remaja , hingga dewasa pin menyukai es oyen.

selain sebagai pelepas dahaga , rasanya yang segar , manis dan nikmat juga menjadi 

alasan mengapa masyarakat bandung menyukai es yang satu ini. karena tidak sulit menemukan pedangang es oyen ini tersedia hampir di pinggir pinggir jalan. es oyen merupakan variasi minuman es lain yang populer dibandung. bahan utamanya adalah es dan pacar cina, baik yang berbentuk seperti nulir padi ataupun bulat . bahan campuran lainya adalah kelapa muda , alpukat , kolang kaling , dan nangka. nama es khas bandung ini sangat unik yakni oyen. ada yang tau kenapa es ini diberi nama es oyen , karena sebagian orang meyakini es oyen merupakan kepanjangan dari" oh yang enak".

sejarah es oyen : 

es oyen yang paling dikenal pertama kali oleh warga bandung menurut cerita yang 

beredar adalah es oyen yang terletak di jl. sukajadi diantara pertigaan jl.sukajadi dan jl.sederhana. es pak oyen ini telah ada sejak tahun 1954, kemudian telah dikenal masyarakat luas pada tahun 1962.es oyen yang awalnya dijajakan berkeliling dengan menggunakan gerobak ini memang berpusat di jl.sukajadi dan juga mempunyai cabang di jl.rajawali barat. lokasi yang strategis serta bertingkat dua menjadikan tempat ini dikunjungi banyak orang. 

manfaat atau khasiat es oyen : 

• mutiara mengandung banyak karbohidrat sehingga dapat mengeyangkan perut 
• nutrijel membantu melancarkan pencernaan 
• kelapa muda membantu menetralisir racun/ menghaluskan kulit 
• buah buahan mengandung banyak vitamin 
•  dapat menghilangkan dahaga 
• menyegarkan tubuh ketika matahari terik 

cara membuat es oyen : 

 

bahan : 

• 100 gr melon potong dadu 
• 100 gr nangka potong dadu 
• es serut / es batu secukupnya
• 2 buah alpukat , kerok daging buahnya 
• 1 buah kelapa muda , kerok daging buahnya 
• susu kental manis secukupnya 

bahan sirup : 

• 300 gr gula pasir 
• 2 gelas air 
• 1/4 sdt garam 

cara membuat : 

1. pertama tama rebus air bersama gula pasir dan garam , kemudian aduk hingga mendidih dan gula larut , kemudian angkat sirup lalu dinginkan. 
2. es oyen asli bandung siap disajikan , bagilah menjadi 5 porsi mangkuk saji , lalu beri es serut dll, siram dengan susu kental manis dan sirup gula 
3. es oyen siap disajikan 

nahhh itulah pengalaman saya mengenai es oyen selain enak dan menyegarkan 

es oyen ini ternyata juga mengandung banyak khasiatnya juga lo para bloggers dijamin rugi kalo tidak menikmati minuman yang satu ini karena enaknya dari perpaduan susu kental manis , sirup ,buahbuahan segar menyatu jadi satu dimulut hmmm yummmy banget. ooo iya harga es oyen ini berkisar antara rp.3000-6000 an saja lo sangat murah kan dan pas untuk kantong pelajar. sekian dari blogger saya kali ini apabila ada salah kata dalam menulis mohon dimaafkan , sampai jumpa di bloggers saya yang selajutnyaaa.... byeee...byeeeee.

nasi pecel makanan khas jawa timur

hai para blogger bertemu lagi dengan saya diblog saya yang keenam 

kali ini saya akan membahas tentang makanan yang tidak asing lagi ditelinga para bloggers yaitu nasi pecel . tanpa basa basi lagi simak penjelasan berikut ini.

pengertian dan penjelasan nasi pecel :

nasi pecel adalah makanan perpaduan antara nasi, sayur rebus , dan bumbu kacang.

nasi pecel ini merupakan salah satu kuliner daerah yang terkenal diindonesia dan merupakan kekayaan kuliner nusantara. Asal mula pecel masih belum diketahui pastinya . namun dari berberapa sumber , pecel berasal dari daerah jawa timur , karena disana banyak terdapat warung yang menyajikan kuliner ini. Nama pecel sendiri dalam bahasa jawa artinya adalah tumbukan, seperti yang bisa kita liat bumbu kacang yang diulek atau ditumbuk atau digiling itu menjadi ciri khas pecel. rasa dari bumbu kacang tersebut memberikan rasa nikmat pada nasi pecel. 

pecel adalah makanan yang terdiri dari sayur yang direbus dan lauk pauk dengan 

siraman bumbu sambal kacang. sayuran yang digunakan antara lain adalah kacang panjang , tauge , mentimun , daun singkong dan daun kemangi. Bumbu sambal kacang yang disiramkan diatas pecel biasa disebut sambal pecel. sambal pecel tersebut terbuat dari campuran kencur, gula merah , garam , cabai , daun jeruk purut , dan kacang tanah sangrai yang dicampur , ditumbuk , diulek. untuk penyajianya agar lebih menarik maka disajikan dengan alas yang berbeda beda sesuai dengan ciri khas kota asal pecel tersebut. untuk kesehatan, makanan salah satu ini tidak diragukan lagi. seperti salad, pecel memiliki sayur sayuran yang kaya akan gizi bagi tubuh kita. bisa dibilang nsi pecel adalah saladnya indonesia. 

cara membuat : 

pecel 

bahan : 

• 1 ikat bayam , siangi
• 10 batang kacang panjang , potong
• 100 gr taoge 
• 250 ml air masak 
• 250 gr kacang tanah goreng 
• 3 buah cabai merah besar , goreng 

bumbu

bahan: 

• 4 siung bawang putih goreng 
• 1 sdt asam jawa 
• 3 lembar daun jeruk 
• 3 ruas jari kencur
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt gula pasir 

peyek kacang

bahan : 

• 100 gram kacang tanah , belah jadi 2 
• 150 gram tepung beras 
• 1 sdm tepung kanji 
• 100 ml santan kental dari 250 gram kelapa parut 
• 250 ml air 
• minyak goreng secukupnya 

bumbu yang dihaluskan untuk peyek : 

• 4 siung bawang putih 
• 1 sdm ketumbar 
• 4 butir kemiri 
• 3 cm kunyit 
• 1 sdt garam 
• 5 lembar daun jeruk 

tempe mendol

bahan : 

• 300 gram tempe , hancurkan 
• 2 sdm tepung terigu 
• minyak goreng secukupnya 

bumbu yang dihaluskan : 

• 4 siung bawang putih 
• 4 butir bawang merah 
• 4 lembar daun jeruk 
• 4 cabai besar merah 
• 3 cm kencur 
• 3 cm lengkuas , haluskan parut 
• 1 sdt garam 
• 1/4 sdt gula pasir 

terancam mentah : 

• 1 buah mentimun , cincang kasar 
• 3 sdm petai cina 
• 10 kuntum daun kemangi 
• 3 sdm taoge pendek 

cara membuat : 

pecel : 

1. rebus sayuran satu per satu tiriskan 
2. haluskan kacang tanah dan cabai merah bersama bumbu hingga rata. cairkan dengan air masak saat disajikan. 
3. atur sayuran diatas sepiring nasi siram dengan bumbu kacang 

peyek kacang :

1. campurkan tepung beras dan tepung kanji , tuang santan dan air demi sedikit hingga tepung larut. masukan bumbu dan aduk rata. 
2. panaskan minyak banyak diatas api sedang. ambil 1/2 bagian adonan tambahan bagian kacang , aduk tuang 1 sdm adonan yang sudah berisi kacang ditepi wajan , tipis dan rata. siram dengan minyak panas hingga adonan terlepas dari pinggir wajan. goreng hingga kuning kering. lakukan terus hingga adonan habis.

tempe mendol :

1.  campur bumbu dan bahan , aduk rata , bentuk bulat panjang. diamkan berberapa saat.
2. goreng diatas api sedang hingga kecoklatan . angkat dan sajikan. 

terancam mentah :

1. campurkan semua bahan , sajikan sebagai pelengkap nasi pecel. 

nahhh itulah pengalaman saya tentang nasi pecel , harga nasi pecel memanglah tidak mahal 

hanya 7000-10000 saja itupun belum termasuk lauk harga lauknya pun bervariasi berkisaran 500 - 5000 rupiah. ketika kamu berkunjung dikediri jangan lupa membeli pecel yang berada di jl.dhoho karena kamu bisa melihat malamnya kota kediri ditemani dengan pecel yang enak dan pemandangan mobil motor yang berlalu lalang disitu. sekian pengalaman dari saya sampai jumpa diblogger saya selanjutnya byeee....byeeeee.

gethuk dan klepon makanan tradisional dari jawa

haii para blogger bertemu lagi dengan saya diblog yang kelima tanpa basa 

basi lagi disini saya akan membahas tentang makanan tradisional yang bernama gethuk dan klepon. 

pengertian gethuk dan klepon : 

getuk adalah makanan ringan yang terbuat dengan bahan utama ketela

 pohon atau singkong. Sedangkan klepon adalah makanan tradisional yang terbuat dari tepung ketan berbentuk bulat berisi gula merah serta biasanya bagian luarnya ditaburi parutan kelapa. 

penjelasan tentang klepon : 

klepon merupakan salah satu dari dari aneka jajan pasar dan paling banyak disukai 

karena memiliki sifat yang khas bila dimakan , yaitu akan muncrat gula merahnya dan rasanya manis , gurih dan lezat. cara makan klepon adalah satu biji klepon dimakan dalam sekali telan agar gulanya tidak tumpah. selain dibuat dari tepung ketan , klepon bisa dibuat dari singkong juga. klepon yang dijual dipasar biasanya diletakan di atas kotak persegi empat yang terbuat dari daun pisang dan setiap kotak biasanya berisi 4-5 butir klepon. namun klepon 4-5 butir ini bisa membuat perut orang dewasa kenyang karena kandungan karbohidrat yang tinggi dari tepung ketan. 

penjelasan tentang gethuk : 

getuk merupakan makanan berupa kue jajan pasar yang terbuat dari singkong 

yang dikukus kemudian ditumbuk halus bersama gula kelapa lalu diiris iris dan dihidangkan dengan parutan kelapa. getuk ini berbeda dengan gethuk lindri , getuk pisang maupun getuk goreng yang merupakan modifikasi dari getuk. getuk biasa ini hanya terbuat dari singkong yang dikukus lalu lalu ditumbuk gula merah lalu diiris iris dan tidak ada proses lagi selanjutnya , melainkan langsung dihidangkan.biasanya getuk yang dijual dipasar-pasar tradisional jawa dibungkus dengan daun pisang atau daun jati . geruk ini mempunyai warna kecoklatan yang berasal dari gula merah. getuk biasa ini lebih murah dari jenis getuk lainya. terkadang getuk ini sesekali juga tampil dihajatan bersama kue kue lainya. getuk ini lrbih alami dan memiliki rasa yang khas yaitu gurih dan manis , tidak seperti getuk getuk lainya yang banyak mendapatkan modifikasi tambahan bahan kimia seperti vanili atau bahan pewarna maupun bahan penguat rasa dan sebagainya. getuk biasa ini diproses lagi menjadi getuk goreng dan menghasilkan citarasa yang berbeda namun tetap sama enak.

cara membuat klepon dan gethuk :

cara membuat klepon :

bahan :  

• 250 gram tepung beras ketan 
• 50 gram tepung beras 
• secukupnya pasta pandan 
• 150 ml air
• 1 sendok teh garam halus 
• 1 butir kelapa 
• secukupnya gula merah 
• 1 liter air 
• secukupnya gula pasir 

cara membuat : 

1. campur tepung beras ketan dengan tepung beras putih , air , garam dan pasta pandan .aduk rata 
2. jika sudah mengumpal ambil sedikit adonan pipihkan , beri sedikit gula merah.
3. rapatkan dan bentuk bulat menyerupai bola.
4. masak air hingga mendidih , celupkan bola bola klepon , biarkan hingga matang dan mengapung.
5. angkat, langsung gulingkan dalam kelapa parut yang sudah dibumbui gula pasir dan garam.
6. klepon siap disajikan. 

cara membuat getuk : 

bahan : 

• air untuk mengukus 
•  1/2 kg singkong , kupas , potong potong 
• 150 gr gula pasir / gula jawa
• 1/2 sdt garam dapur 
• 1/2 buah kelapa , parut dan kukus 

cara membuat :

1. singkong dikupas kulitnya , kemudian dicuci bersih dan dipotong potong sekitar 5 cm.
2. rebus singkong sampai matang. angin-anginkan sampai uapnya hilang.
3. campur singkong dengan garam dan gula hancurkan sampai lumat .
4. ketika sudah diiris iris atau dicetak terserah.
5. sajikan dengan taburan parutan kelapa. 
6. klepon siap dihidangkan 

nahh itulah pengalaman wisata kuliner saya tentang klepon dan getuk keduanya 

hampir sama dan biasanya dijual disatu tempat . harganya tidak terlalu mahal cuma rp.5000 saja kamu sudah bisa makan klepon dan getuk yang enak dan legit ini. selain rasanya yang enak karena ditaburi kelapa makanan ini juga tidak memakai pengawet dan lain sebagainya jadi kita tidak perlu khawatir untuk memakanya. sekian blogger dari saya , sampai jumpa diblogger saya selanjutnya. byeeee. 

makanan rujak cingur khas surabaya

haii semuanya kembali lagi dengan saya diblog saya yang keempat , kali

ini saya akan membahas tentang rujak cingur makanan khas surabaya jawatimur :

pengertian dan penjelasan rujak cingur: 

rujak cingur adalah salah satu makanan tradisional yang terbuat dari campuran bahan 

seperti mentimun , cingur , kangkung , nanas dan lain - lain. nama rujak cingur sendiri diambil dari nama bahan dasar yang digunakan yaitu "rujak" dan "cingur". Rujak merupakan campuran buah buahan dan sayuran yang dihidangkan dengan sambal kacang diberi bumbu. sedangkan cingur sendiri merujuk pada bahan irisan mulut atau moncong sapi yang direbus dan dicampurkan kedalam makanan sehingga rujak cingur ini merupakan perpaduan dari bahan sayuran,buah buahan dan cingur yang diolah menjadi satu sajian yang memliliki rasa yang khas. 

Rujak cingur ini merupakan salah satu makanan tradisional yang terkenal

Tidak hanya disurabaya yang menjadi tempat asalnya , rujak cingur juga bisa kita temukan diberberapa daerah dijawa timur . namun setiap daerah tentunya memiliki ciri khas tersendiri dalam penyajianya. Nah bagi anda yang berkujung ke jawa timur , terutama surabaya rujak cingur ini bisa menjadi pilihan bagi anda untuk menikmati makanan khas disana.

Rujak cingur ini sekilas hampir mirip gado gado. namun yang membedakan

adalah bahannya yang menggunakan buah - buahan dan cingur. Selain itu saus bumbunya pun berbeda karena menggunakan petis dan bahan lainya. Yang menjadi keiistimewaan rujak cingur ini ini adalah perpaduan rasa sayur-sayuran , buah buahan dan saus petis yang menghasilkan rasa manis, gurih, legit, dan sepat menjadi satu sehingga memberikan cita rasa yang khas pada rujak cingur ini. Selain itu rasa kenyal dari cingur, tentu memberikan sensasi tersendiri saat kita menyantapnya , hmm pastinya enak ya para bloggers . 

resep dan cara membuat rujak cingur :

bahan-bahan: 

1. 300 gr cingur ( tulang rawan hidung sapi)
2. 60 gr kangkung rebus 
3. 60 gr tempe goreng 
4. 60 gr tahu goreng 
5. 60 gr toge yang sudah direbus 
6. 100 gr kacang panjang panjang rebus potong potong 
7. 1 buah mentimun 
8. 75 gr bengkoang 

bahan sambal petis :

1. 2 sendok makan petis udang 
2. 10 buah cabe rawit 
3. 2 sendok makan kacang tanah goreng 
4. 1/2 sendoh teh trasi goreng 
5. 1 sendok makan asam jawa 
6. 1 buah pisang klutuk parut 
7. garam secukupnya 
8. gula secukupnya 
9. penyedap rasa secukupnya 
10. air secukupya 

bahan pelengkap : 

1. bawang goreng secukupnya 

cara membuat :

1. semua bahan sambal dicampur menjadi satu lalu dihaluskan 
2. siapkan mangkuk untuk menyajikan rujak cingur 
3. masukan semua bahan kedalam mangkuk saji 
4. siram rujak cingur dengan kuah sambal petis 
5. sajikan rujak cingur dengan taburan bawang goreng 

Nah itulah ringkasan pengalaman saya wisata kuliner rujak cingur , selain

 rasanya yang enak rujak cingur juga murah harganya sekitar 7000-10000 rupiah pas untuk kantong pelajar dan cara pembuatan yang mudah memudahkan kita untuk membuatnya , sekian bloger dari saya apabila ada kata yang salah mohon dimaafkan , sampai jumpa di bloger berikutnya. 

minuman khas banjarnegara jateng es dawet ayu

hallo bloggers ketemu lagi dengan saya pada bloger saya yang ketiga ini

kali ini saya akan membahas minuman khas yang tidak asing lagi ditelinga para blogers yaitu es dawet ayu minuman khas dari jawa tengah bajanegara yang dijual dikediri. Tanpa basa basi lagi mari kita bahas minuman es dawet ayu ini. 

pengertian dan sejarah es dawet ayu:

es dawet ayu adalah minuman jenis dawet khas dari bajanegara ,jawatengah.

sejarah es dawet ayu konon katanya sejarah kata '' ayu '' dalam dawet ayu banjarnegara bermula ketika adanya grup lawak yang dahulu sangat terkenal diwilayah eks karesidenan banyumas yang sempat manggung dibanjarnegara dan kemudian sempat mencicipi dawet yang terletak di jalan dipayuda itu. karena terkesan dengan rasa dawetnya yang enak dan segar serta penjualnya yang ayu sehingga menginspirasi penciptanya lagu gaya banyumasan yang berjudul dawet ayu banjarnegra. grup lawak dan lagu itulah yang salah satunya ikut andil dalam mempopulerkan dawet ayu hingga ke berbagai daerah. kebanyakan pejual esdawet ayu menempatkan gambar tokoh wayang semar dan gareng kan ? karena mar dari jadi semar dan reng dari gareng. maksudnya adalah kalau musim kemarau itu kan panas dan haus makan minuman yang segar ya dawet ayu bisa juga itu adalah simbolisasi dari penjual yang menginginkan cuaca dalam kondisi kemarau sehingga dawetnya bisa laris. 

cara membuat es dawet ayu : 

bahan bahan dasar :

1. tepung beras 250 gram
2. tepung tapioka 250 gram
3. air sari daun pandan 100 ml
4. air matang 600ml
5. es batu secukupnya 

bahan santan untuk es dawet :

1. santan 1 liter 
2. daun pandan 3 lembar 
3. garam 1/2 sendok teh 

bahan larutan gula merah:

1. gula merah aren 500 gram , disisir 
2. gula putih 50 gram 
3. air 250 ml

cara membuat :

1. terlebih dahulu campurkan tepung beras , tepung tapioka , daun pandan serta air. aduk rata .direbus sampai mengental.
2. cetak adonan dawet menggunakan alat cetak dawet .letakan diwadah berisi air hangat dibawah cetakan dawet supaya hasil cetakan dawetnya bagus dan tidak mengumpal.
3. membuat kuah santanya yaitu rebus santan , daun pandan dan garam sampai mendidih sambil terus diaduk supaya santanya tidak pecah angkat dan dinginkan. sisihkan .
4. membuat larutan gula merahnya yaitu merebus air, gula merah serta gula putih hingga mendidih aduk rata dan dinginkan 
5. cara menyajikan es dawet ayu banjarnegara yaitu siapkan gelas, lalu masukan dawet secukupnya , kemudian siram dengan kuah santannya dan tuangkan gula merahnya. tambahkan esbatu serut.
6. es dawet ayu banjarnegara siap disajikan.

manfaat mengkonsumsi es dawet ayu:

• membantu pencernaan 
• efek mendinginkan tubuh 
• meningkatkan nilai gizi 
• menjaga kesehatan tulang 
• meningkatkan asupan gula 
• mengontrol tekanan darah 
• meningkatkan kesehatan 

mudah kan membuatnya kawan dan ada manfaatnya lagi , harga es dawet ayu relatif

 murah harganya berkisaran antara 3000 - 5000 rupiah saja , kamu bisa membeli es dawet ayu didekat rumahmu yang bakal membuat kamu tidak kehausan lagi. ketika kamu meminum es dawet ayu ini di mulutmu akan ada perpaduan rasa yang diciptakan dari gula merah yang manis dan santan yang gurih dan akan ada kenikmatan tersendiri manis bertemu gurih hmm bisa dibayangkan sendiri yaa keenakanya . itulah pengalaman saya tentang es dawet ayu khas banjarnegara jawatengah yang sangat nikmat terimakasih sudah berkunjung diblog saya dan nantikan blog saya yang selanjutnya , see you bye bye.